Burgonya

A Gai choy egy sokoldalú zöldség, amelyet frissen és pácolva egyaránt használnak. Frissen szilárd állagú és jellegzetes íze van, amely melegítéskor lágyul. A pácolt gai choy (zha cai vagy suan cai) számtalan kínai étel elengedhetetlen összetevője, sós, savanyú és umamiban gazdag íze van.

A zöldség gazdag C vitamin, K vitamin, folsav, kalcium és antioxidánsok. A többi keresztes virágú zöldséghez hasonlóan a gai choy is tartalmaz glükozinolátokat, az egészségre jótékony hatású bioaktív vegyületeket.

A Gai choy finom a konyhában rántott krumpli, levesek, pörköltek és gombócokat. A pácolt változat nélkülözhetetlen a klasszikus kínai ételekben, mint például a dan dan tészta és a congee. Fedezze fel friss gai choy kínálatunkat az autentikus ázsiai ízekért.